{"id":10837,"date":"2023-11-12T13:17:45","date_gmt":"2023-11-12T12:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10837"},"modified":"2024-01-18T21:23:17","modified_gmt":"2024-01-18T20:23:17","slug":"riz-cantonais-aux-crevettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/11\/12\/riz-cantonais-aux-crevettes\/","title":{"rendered":"RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES"},"content":{"rendered":"\n

Si vous ne l’aviez pas remarqu\u00e9, j’adore les riz cantonais ! C’est super simple et rapide \u00e0 cuisiner. Alors apr\u00e8s le riz cantonais all\u00e9g\u00e9 au chou-fleur<\/a> et l’orge mond\u00e9 fa\u00e7on riz cantonais<\/a>, je vous propose une nouvelle recette. Cette fois-ci, place au riz cantonais aux crevettes !<\/p>\n\n\n\n

Pour cette recette, vous avez le choix entre 2 types de riz \u00e0 index glyc\u00e9mique bas (IG bas) : riz complet ou riz basmati. Ici, j’ai fait le choix du riz complet car il est plus ferme et il se tient mieux lorsqu’il est m\u00e9lang\u00e9 avec les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"RIZ\n\t\t\t\t\t
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RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    240g de riz complet (ou riz basmati)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    environ 250g de crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 carottes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    200g de petits pois<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    4 \u00e0 6 c \u00e0 s de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Faites cuire le riz complet selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/li>
    • Si les petits pois sont frais, faites les cuire dans l’eau bouillante.<\/li>
    • Epluchez et coupez les carottes en brunoise (petits d\u00e9s). Epluchez et hachez l’ail et le gingembre.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les carottes, le gingembre et l’ail dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez 2 c \u00e0 s de sauce soja et 5cl. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les petits pois (cuits ou surgel\u00e9s) et laissez cuire 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez les crevettes, 2 c \u00e0 s de sauce soja et laissez cuire 5 minutes.<\/li>
    • Ajoutez le riz complet. Quand le tout est chaud, cassez les \u0153ufs et m\u00e9langez pour que les grains de riz soient enrob\u00e9s d’\u0153ufs brouill\u00e9s.<\/li>
    • Servez avec des graines de s\u00e9same, des feuilles de coriandre fra\u00eeche et un peu de jus de citron vert.<\/li><\/ul><\/div>