{"id":10801,"date":"2023-11-01T23:54:38","date_gmt":"2023-11-01T22:54:38","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10801"},"modified":"2024-03-05T00:10:57","modified_gmt":"2024-03-04T23:10:57","slug":"salade-de-quinoa-au-saumon-marine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/11\/01\/salade-de-quinoa-au-saumon-marine\/","title":{"rendered":"SALADE DE QUINOA AU SAUMON MARIN\u00c9"},"content":{"rendered":"\n

Vous \u00eates beaucoup \u00e0 avoir test\u00e9 et aim\u00e9 ma recette de salade de quinoa aux herbes et \u00e0 la feta<\/a>. Je reviens donc avec une nouvelle recette coup de c\u0153ur : une salade de quinoa au saumon marin\u00e9. La marinade du saumon est d’inspiration asiatique. J’ai fait un d\u00e9licieux m\u00e9lange d’huile de s\u00e9same, de sauce soja et de jus citron vert. J’esp\u00e8re que \u00e7a sera aussi un coup de c\u0153ur pour vous !<\/p>\n\n\n\n

Le quinoa est un ingr\u00e9dient que vous retrouvez r\u00e9guli\u00e8rement dans mes recettes \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. En effet, gr\u00e2ce \u00e0 ses fibres et ses prot\u00e9ines, il nous permet d’\u00eatre rassasi\u00e9 plus longtemps et ainsi que mieux g\u00e9rer notre poids. C’est aussi un excellent alli\u00e9 pour ceux qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien\/vegan : il contient les neuf acides amin\u00e9s essentiels, c’est \u00e0 dire les acides amin\u00e9s que l’organisme ne sait pas fabriquer. Et enfin, il est sans gluten donc il convient aussi aux personnes qui y sont intol\u00e9rantes. Une petite merveille qu’il ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 mettre dans nos assiettes !<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"SALADE\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Imprimer<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

SALADE DE QUINOA AU SAUMON MARIN\u00c9<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>portions<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de marinade<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour le saumon marin\u00e9 :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    environ 300g de saumon frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1\/2 c \u00e0 c d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de graines de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le reste de la salade :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g de quinoa<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 avocats<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 concombre<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c\u00e9bette<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    coriandre fra\u00eeche (facultatif)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s de sauce soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Coupez le saumon en tranches ou en d\u00e9s. Pr\u00e9parez la marinade en m\u00e9langeant l’ensemble des ingr\u00e9dients : sauce soja, huile de s\u00e9same, gingembre \u00e9pluch\u00e9 et hach\u00e9, ail semoule, jus de citron vert et graines de s\u00e9same. D\u00e9posez le saumon dans la marinade et laissez mariner 30 minutes.<\/li>
    • Faites cuire le quinoa selon le temps de cuisson indiqu\u00e9 sur l’emballage, \u00e9gouttez le et laissez refroidir dans la passoire.<\/li>
    • Epluchez et coupez les avocats (citronnez les pour \u00e9viter qu’ils noircissent). Lavez et coupez le concombre en d\u00e9s, en rondelles ou en lamelles. Coupez la c\u00e9bette en fines rondelles. Concassez grossi\u00e8rement les cacahu\u00e8tes.<\/li>
    • M\u00e9langez le quinoa avec les avocats, les morceaux de concombre, les c\u00e9bettes, les cacahu\u00e8tes et le saumon marin\u00e9. Assaisonnez avec 1 c \u00e0 s de sauce soja et 1 c \u00e0 s d’huile de s\u00e9same (et davantage de jus de citron vert si vous souhaitez). Servez imm\u00e9diatement ou r\u00e9frig\u00e9rez avant de d\u00e9guster.<\/li><\/ul><\/div>