{"id":10768,"date":"2023-10-27T19:02:20","date_gmt":"2023-10-27T17:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10768"},"modified":"2024-03-14T19:05:09","modified_gmt":"2024-03-14T18:05:09","slug":"banana-muffins-macadamia-et-amande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/10\/27\/banana-muffins-macadamia-et-amande\/","title":{"rendered":"BANANA MUFFINS MACADAMIA ET AMANDE"},"content":{"rendered":"\n

Si comme moi vous aimez aussi tous les g\u00e2teaux \u00e0 la banane (cakes, tartes, cookies ou par exemple cet incroyable banana bread chocolat-tonka<\/a>), alors cette recette de banana muffins est faite pour vous ! En p\u00e2tisserie, les bananes permettent d’obtenir des petites douceurs plus saines. Moins de sucre et moins de gras ! Pour un r\u00e9sultat \u00e0 IG bas, veillez \u00e0 choisir des bananes pas trop m\u00fbres (non t\u00e2ch\u00e9es). Dans ce cas, utilisez un mixeur pour les r\u00e9duire en pur\u00e9e plus facilement.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustez ces banana muffins quelques minutes apr\u00e8s la sortie du four : ils sont encore meilleurs ! Si vous les mangez le lendemain, je vous conseille de les passer quelques secondes au micro-ondes. Ils retrouveront alors tout leur moelleux.<\/p>\n\n\n\n

Avec la recette ci-dessous, vous pouvez faire 12 mini muffins ou 6 gros muffins. En fonction de votre moule, il faudra juste adapter le temps de cuisson : 13 minutes environ pour des mini muffins et environ 17 minutes pour des gros muffins (la cuisson peut \u00eatre de plus ou moins 2 minutes selon les fours).<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"BANANA\n\t\t\t\t\t
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BANANA MUFFINS MACADAMIA ET AMANDE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

6<\/p>muffins (ou 12 mini muffins)<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    220g de banane (poids \u00e9pluch\u00e9, environ 2 bananes)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75g de farine de bl\u00e9 T150 (ou \u00e9peautre T150)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    75g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u0153uf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    60g de skyr (ou yaourt \u00e0 la grecque)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de noix de macadamia grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e d’amandes effil\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Epluchez et r\u00e9duisez les bananes en pur\u00e9e lisse. R\u00e9servez.<\/li>
    • Battez l’\u0153uf avec le sucre de coco jusqu’\u00e0 obtenir m\u00e9lange mousseux. Ajoutez le skyr et battez.<\/li>
    • Ajoutez les farines, la poudre \u00e0 lever, les noix de macadamia et m\u00e9langez sans trop insister.<\/li>
    • R\u00e9partissez la p\u00e2te dans les empreintes d’un moule \u00e0 muffins (ou \u00e0 mini muffins). Ajoutez les amandes effil\u00e9es par dessus (appuyez un peu dessus pour qu’elles se solidarisent avec le muffin). Enfournez 20 minutes \u00e0 180\u00b0. Plantez un couteau, s’il ressort sec, sortez les muffins du four et sinon prolongez la cuisson de 2 minutes.<\/li><\/ul><\/div>