{"id":10571,"date":"2023-05-31T17:45:38","date_gmt":"2023-05-31T15:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10571"},"modified":"2024-01-18T21:23:52","modified_gmt":"2024-01-18T20:23:52","slug":"dahl-de-lentilles-express-et-ig-bas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/05\/31\/dahl-de-lentilles-express-et-ig-bas\/","title":{"rendered":"DAHL DE LENTILLES EXPRESS ET IG BAS"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s vous avoir partag\u00e9 une recette de dahl de lentilles hivernal \u00e0 base de chou-fleur<\/a> et une recette de dahl de lentilles corail et pois cass\u00e9s<\/a>, je vous partage une version plus classique : un dahl de lentilles express et \u00e0 IG bas. C’est une recette de base que vous pouvez ensuite agr\u00e9menter avec les l\u00e9gumineuses et les l\u00e9gumes de votre choix.<\/p>\n\n\n\n

J’adore cuisiner des dahls car c’est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser. En plus, ils se composent d’ingr\u00e9dients qu’on a souvent dans les placards. En 30 minutes top chrono, le tour est jou\u00e9. Vous obtenez un plat sain, gourmand et rassasiant. Pour les accompagner, j’ajoute souvent du riz basmati (ou du riz complet), environ 40 \u00e0 50g cru par personne.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"DAHL\n\t\t\t\t\t
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DAHL DE LENTILLES EXPRESS ET IG BAS<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

4<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    260g de lentilles corail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oignon<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de gingembre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 carottes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    400g de pulpe de tomates<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    20cl de lait de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30cl de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cumin moulu<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de coriandre moulue<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de cardamome<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de piment doux<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9pluchez et coupez l’oignon en lamelles. \u00c9pluchez et hachez le gingembre et les gousses d’ail. \u00c9pluchez et coupez les carottes en fines rondelles.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, l’ail, le gingembre et les carottes dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive. Ajoutez les \u00e9pices (cumin moulu, coriandre moulue, cardamome, piment doux et curcuma), salez et laissez cuire 10 minutes. Apr\u00e8s 3 minutes de cuisson, ajoutez un fond d’eau pour faciliter la cuisson.<\/li>
    • Versez la pulpe de tomates, le lait de coco et le bouillon de l\u00e9gumes. Laissez chauffer 5 minutes puis ajoutez les lentilles corail. Laissez cuire 10 minutes en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement (ou un peu plus selon vos lentilles corail, vous pouvez ajouter de l’eau si la cuisson est plus longue).<\/li>
    • En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron vert. Servez avec du riz basmati (ou autre accompagnement) et quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche.<\/li><\/ul><\/div>