{"id":10557,"date":"2023-05-30T18:22:15","date_gmt":"2023-05-30T16:22:15","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10557"},"modified":"2023-12-16T20:51:04","modified_gmt":"2023-12-16T19:51:04","slug":"veloute-acidule-de-carotte-et-lentilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/05\/30\/veloute-acidule-de-carotte-et-lentilles\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 ACIDUL\u00c9 DE CAROTTE ET LENTILLES"},"content":{"rendered":"\n

Voici une nouvelle recette de velout\u00e9 tout orange et riche en vitamines ! A base de carottes, lentilles corail, jus d’orange et curcuma, ce velout\u00e9 acidul\u00e9 est sain, gourmand et rassasiant. Si vous aimez ce velout\u00e9, vous aimerez aussi certainement mon velout\u00e9 de patates douces \u00e0 l’orange<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pour accompagner ce velout\u00e9 acidul\u00e9, j’ai refait mon granola sucr\u00e9-sal\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 au curry<\/a>. J’en fais \u00e0 chaque fois un peu plus pour en avoir d’avance et agr\u00e9menter soupes et salades. Il m’arrive aussi d’en grignoter de temps en temps car j’adore \u00e7a !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"VELOUT\u00c9\n\t\t\t\t\t
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VELOUT\u00c9 ACIDUL\u00c9 DE CAROTTE ET LENTILLES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

2-3<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    400g de carottes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de lentilles corail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 \u00e9chalote<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 tablette de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10cl de cr\u00e8me de soja (ou lait de coco)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 orange non trait\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c de curcuma<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • \u00c9pluchez et coupez les carottes en tron\u00e7ons d’environ 2cm. \u00c9pluchez et \u00e9mincez grossi\u00e8rement l’\u00e9chalote.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les carottes et l’\u00e9chalote dans 2 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Apr\u00e8s 3 minutes de cuisson, ajoutez un fond d’eau, le curcuma et les zestes de l’orange. Salez, poivrez.<\/li>
    • Ajoutez les lentilles corail, le bouillon de l\u00e9gumes et recouvrez d’eau. Laissez cuire 15 minutes.<\/li>
    • En fin de cuisson, mixez l’ensemble et ajoutez la cr\u00e8me de soja et le jus de l’orange. Ajoutez de l’eau en fonction de la texture souhait\u00e9e. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud.<\/li><\/ul><\/div>