{"id":10459,"date":"2023-07-20T14:28:38","date_gmt":"2023-07-20T12:28:38","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10459"},"modified":"2024-01-24T20:28:37","modified_gmt":"2024-01-24T19:28:37","slug":"poulet-au-pesto-mozzarella-et-tomates-sechees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/07\/20\/poulet-au-pesto-mozzarella-et-tomates-sechees\/","title":{"rendered":"POULET AU PESTO, MOZZARELLA ET TOMATES S\u00c9CH\u00c9ES"},"content":{"rendered":"\n

Ohlala… C’est une recette tellement gourmande que je vous propose ici ! Ce poulet au pesto, \u00e0 la mozzarella di bufala et aux tomates s\u00e9ch\u00e9es est un vrai d\u00e9lice ! Pour l’accompagner, je vous conseille des p\u00e2tes compl\u00e8tes au pesto ainsi que quelques morceaux de tomate (ou d’un autre l\u00e9gume).<\/p>\n\n\n\n

Pour le pesto, j’ai utilis\u00e9 des amandes \u00e0 la place des pignons de pin. Cela permet d’avoir une recette plus \u00e9conomique et le r\u00e9sultat est tout aussi savoureux ! Si vous ne faites pas le pesto maison, optez pour un pesto bien compos\u00e9 et avec une liste d’ingr\u00e9dients courte.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"POULET\n\t\t\t\t\t
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POULET AU PESTO, MOZZARELLA ET TOMATES S\u00c9CH\u00c9ES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

2<\/p>personnes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    2 beaux filets de poulet (environ 180g par filet)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 c \u00e0 s de pesto (recette et ingr\u00e9dients ci-dessous)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de mozzarella di bufala<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li>


  • Pour le pesto :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    20g de basilic<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    2 gousses d’ail<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    6cl d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez le pesto : \u00e9pluchez les gousses d’ail puis mixez l’ensemble des ingr\u00e9dients : basilic, amandes \u00e9mond\u00e9es, parmesan, huile d’olive, ail, eau, fleur de sel et poivre.<\/li>
    • Incisez les filets de poulet dans la longueur mais sans aller au bout pour pouvoir refermer par la suite. Garnissez avec du pesto puis ajoutez 2 fines tranches de mozzarella et des morceaux de tomates s\u00e9ch\u00e9es. Refermez.<\/li>
    • Dans une po\u00eale, faites revenir les filets de poulet dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive. Retournez les r\u00e9guli\u00e8rement et d\u00e9licatement. Apr\u00e8s 5 minutes de cuisson, couvrez et laissez cuire \u00e0 feu plus doux pendant 5 minutes suppl\u00e9mentaires (la cuisson d\u00e9pendra de l’\u00e9paisseur des filets de poulet). Salez, poivrez.<\/li><\/ul><\/div>