{"id":10438,"date":"2023-04-26T17:51:00","date_gmt":"2023-04-26T15:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10438"},"modified":"2024-03-14T23:24:23","modified_gmt":"2024-03-14T22:24:23","slug":"cookies-barres-choco-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/04\/26\/cookies-barres-choco-cacahuetes\/","title":{"rendered":"COOKIES BARRES CHOCO-CACAHU\u00c8TES"},"content":{"rendered":"\n

Apr\u00e8s ma recette de shortbread millionnaire \u00e0 la cacahu\u00e8te<\/a>, je vous pr\u00e9sente une nouvelle gourmandise : les cookies barres choco-cacahu\u00e8tes, un d\u00e9lice et toujours \u00e0 IG bas bien s\u00fbr ! Personnellement, impossible d’y r\u00e9sister et vous, \u00e7a vous donne envie ?<\/p>\n\n\n\n

\"photo<\/figure>\n\n\n\n

Pour des cookies barres saines, pensez \u00e0 utiliser de la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes 100% cacahu\u00e8tes (sans ajout de sel ni de sucre) et du chocolat noir \u00e0 70% de cacao minimum. C’est une recette facile \u00e0 r\u00e9aliser mais il faudra faire preuve d’un peu de patience le temps que le chocolat se fige. Si vous \u00eatre press\u00e9s, vous pouvez acc\u00e9l\u00e9rer le temps de repos en mettant en r\u00e9frig\u00e9rateur mais personnellement, je pr\u00e9f\u00e8re le cookie quand il est conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante donc j’ai attendu. Dans tous les cas, j’esp\u00e8re que vous vous r\u00e9galerez !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"COOKIES\n\t\t\t\t\t
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COOKIES BARRES CHOCO-CACAHU\u00c8TES<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

10<\/p>barres de 8x3cm<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

4<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la couche cookie :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    75g de farine d’\u00e9peautre T150<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g de sucre de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oeuf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    50g de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la couche choco-cacahu\u00e8tes :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    70g de chocolat noir 70% de cacao<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    30g de pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    10g d’huile de coco d\u00e9sodoris\u00e9e<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de cacahu\u00e8tes non sal\u00e9es<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 cookies : m\u00e9langez l’huile de coco (non fondue mais molle) avec la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes, la fleur de sel et le sucre de coco. Ajoutez l\u2019\u0153uf puis m\u00e9langez. Ajoutez les farines, la poudre \u00e0 lever et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>
    • Une fois la p\u00e2te \u00e0 cookies pr\u00eate, r\u00e9partissez-la dans 10 empreintes de type moule pour barres de c\u00e9r\u00e9ales. Remplissez jusqu’\u00e0 la moiti\u00e9 du moule et faites en sorte d’obtenir une surface plane pour chaque barre. R\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 2h.<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, enfournez 10 minutes \u00e0 180\u00b0 puis laissez refroidir 20 minutes.<\/li>
    • Une fois les 20 minutes \u00e9coul\u00e9es, r\u00e9partissez les cacahu\u00e8tes sur les cookies. Faites fondre le chocolat noir avec la pur\u00e9e de cacahu\u00e8tes et l’huile de coco puis r\u00e9partissez ce m\u00e9lange sur les cacahu\u00e8tes. Laissez figer pendant au moins 2h puis d\u00e9moulez soigneusement.<\/li><\/ul><\/div>