{"id":10321,"date":"2023-11-22T18:16:39","date_gmt":"2023-11-22T17:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10321"},"modified":"2023-12-16T21:19:56","modified_gmt":"2023-12-16T20:19:56","slug":"quiche-aux-epinards-petits-pois-et-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/11\/22\/quiche-aux-epinards-petits-pois-et-citron\/","title":{"rendered":"QUICHE AUX \u00c9PINARDS, PETITS POIS ET CITRON"},"content":{"rendered":"\n

Envie d’une quiche gourmande et riche en l\u00e9gumes ? Cette quiche aux \u00e9pinards est un d\u00e9lice ! Agr\u00e9ment\u00e9e de ch\u00e8vre frais, d’aneth et de citron, elle est originale et riche en saveurs. Elle est id\u00e9ale dans le cadre d’une alimentation \u00e0 index glyc\u00e9mique bas. A une seule condition bien s\u00fbr : r\u00e9aliser votre p\u00e2te bris\u00e9e maison. Promis, il n’y a rien de plus simple et le r\u00e9sultat est bien meilleur !<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez les tartes et que vous \u00eates en manque d’inspiration, je vous conseille de tester ma quiche \u00e0 la patate douce et au comt\u00e9<\/a> ou ma tarte aux l\u00e9gumes verts et ch\u00e8vre frais<\/a>. Des id\u00e9es compl\u00e8tement diff\u00e9rentes mais qui mettent toujours les l\u00e9gumes \u00e0 l’honneur !<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"QUICHE\n\t\t\t\t\t
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QUICHE AUX \u00c9PINARDS, PETITS POIS ET CITRON<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

1<\/p>quiche de 24cm de diam\u00e8tre<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de repos<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • Pour la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    100g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    80g de farine d’orge mond\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl d’huile de p\u00e9pins de raisin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    8cl d’eau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel<\/span><\/p><\/li>


  • Pour la garniture :<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    200g d’\u00e9pinards<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de petits pois surgel\u00e9s<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3 \u0153ufs<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    15cl de cr\u00e8me de soja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    5cl de boisson v\u00e9g\u00e9tale de soja sans sucre ajout\u00e9 (ou 5cl de cr\u00e8me de soja)<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    100g de ch\u00e8vre frais<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 poign\u00e9e de pignons de pin<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    quelques brins d’aneth<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    fleur de sel, poivre<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 tarte en m\u00e9langeant l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients. Formez une boule, filmez la et r\u00e9frig\u00e9rez pendant au moins 30 minutes.<\/li>
    • Dans une sauteuse, faites revenir les \u00e9pinards dans 1 c \u00e0 s d’huile d’olive pendant environ 5 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Ajoutez ensuite les petits pois (encore surgel\u00e9s), l’ail semoule, salez, poivrez et laissez cuire 3 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/li>
    • Pendant le temps de repos, pr\u00e9parez l\u2019appareil en battant les \u0153ufs avec la cr\u00e8me de soja, la boisson v\u00e9g\u00e9tale, les zestes du citron et le jus de la moiti\u00e9 du citron (ou plus si vous souhaitez que le go\u00fbt soit plus prononc\u00e9). Salez, poivrez et ajoutez l’aneth.<\/li>
    • Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur puis abaissez la \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Foncez un moule \u00e0 tarte, piquez la p\u00e2te puis enfournez environ 8 minutes \u00e0 180\u00b0.
      \"photo<\/li>
    • Sur la p\u00e2te pr\u00e9cuite, r\u00e9partissez le m\u00e9lange \u00e9pinards\/petits pois puis le ch\u00e8vre frais \u00e9miett\u00e9. Versez l’appareil \u00e0 base d\u2019\u0153ufs, de cr\u00e8me de soja et de citron. Terminez par ajouter les pignons de pin.
      \"photo\"photo\"photo<\/li>
    • Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/li><\/ul><\/div>