{"id":10084,"date":"2023-05-09T18:07:00","date_gmt":"2023-05-09T16:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthyliciouus.com\/?p=10084"},"modified":"2024-10-15T17:01:57","modified_gmt":"2024-10-15T15:01:57","slug":"cookies-au-citron-et-a-lamande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthyliciouus.com\/index.php\/2023\/05\/09\/cookies-au-citron-et-a-lamande\/","title":{"rendered":"COOKIES AU CITRON ET \u00c0 L’AMANDE"},"content":{"rendered":"\n

Une vraie recette coup de c\u0153ur ! Je suis fan de ces cookies au citron et \u00e0 l’amande, et je ne suis pas la seule ! Ils n’ont m\u00eame pas fait 24h… J’ai h\u00e2te d’avoir vos retours ! Comme toutes mes recettes, ils ont un index glyc\u00e9mique raisonnable donc vous pourrez vous faire plaisir avec un de ces cookies au moment de la collation.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates plut\u00f4t chocolat qu’agrume, tournez-vous plut\u00f4t vers mes cookies tout chocolat et noisettes<\/a> ou mes cookies sans \u0153uf au chocolat<\/a>. Et si vous aimez l’association citron\/amande, je vous conseille de tester mes madeleines IG bas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"COOKIES\n\t\t\t\t\t
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COOKIES AU CITRON ET \u00c0 L’AMANDE<\/h2><\/div>
<\/span>Portions<\/span>

8<\/p>cookies<\/span><\/div>

<\/span>Temps de pr\u00e9paration<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de cuisson<\/span>

12<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Temps de r\u00e9frig\u00e9ration<\/span>

3<\/p>heures<\/span><\/div><\/div><\/div>

INGREDIENTS<\/h3>
  • <\/span>

    65g de farine d’\u00e9peautre T110<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    65g de poudre d’amandes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    65g d’huile de coco<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    25g de pur\u00e9e de noix de cajou ou d’amandes blanches<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    35g de sucre de bouleau<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 oeuf<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron vert non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 citron non trait\u00e9<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    3g de poudre \u00e0 lever<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    1 c \u00e0 c rase de bicarbonate<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    40g d’amandes \u00e9mond\u00e9es<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    LES ETAPES DE LA RECETTE<\/h3>
    • Zestez le citron et le citron vert et pressez la moiti\u00e9 du citron vert (ou jaune selon vos pr\u00e9f\u00e9rences ou un m\u00e9lange des 2).<\/li>
    • M\u00e9langez les zestes des citrons avec l’huile de coco molle (mais non fondue), la pur\u00e9e d’amandes blanches (ou de noix de cajou), le sucre de bouleau et 1,5 cl de jus de citron.<\/li>
    • Ajoutez l\u2019\u0153uf et m\u00e9langez.<\/li>
    • Versez la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate et la poudre \u00e0 lever. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne puis ajoutez les amandes grossi\u00e8rement concass\u00e9es.<\/li>
    • Formez 8 \u00e0 9 boules de p\u00e2te de taille \u00e9quivalente puis aplatissez-les en forme de cookies et laissez au frais pour 3h minimum (ou plus si vous avez le temps).<\/li>
    • Une fois le temps de repos \u00e9coul\u00e9, enfournez pour environ 12 minutes \u00e0 180\u00b0, sortez-les du four puis 3 minutes apr\u00e8s, placez-les sur une plaque de refroidissement.<\/li><\/ul><\/div>